Les arcades Bruyères

 LES ARCADES BRUYERES
 
La dernière fois je vous avais parlé du restaurant LES ARCADES situe Rue du Cameroun à Bruyères il est depuis devenu mon quartier général lorsque je suis sur le secteur.
A mon arrivé Stéphane le patron m’avait préparer une surprise, il faut préciser qu’en autre que Stéphane en plus du prince du Tournedos façon Rossini et du tartare coupé au couteau et le Roi de la pizza (je ne suis pourtant pas un adepte de ce genre de cuisine mais alors là chapeau bas ) et chaque mois il fait une pizza différente.
Donc disais-je Stéphane avait réalisé sa nouvelle pizza  » la pizza à l’andouille » ce mélange d’oignon de crème et d’andouille un pur bonheur n’hésiter pas à aller la déguster. Le mois prochain: une pizza à la cancoillotte humm j’ai hâte
Et bien mon cher Stéphane il ne te reste plus qu’a ajouter « du Val d’Ajol » à ta pizza de ne plus prendre que la véritable andouille du Val d’Ajol de nous la servir avec un petit verre de Pouilly (de chez Blanchard) ou de Gris de Toul Blanc (De chez Laroppe) ou de Côte d’Auvergne (de chez Bonjean) et tu deviens l’ Empereur de la pizza.
 
LES CAVES DE FONTENAY RUE DU CAMEROUNE 88 BRUYERES

De passage, dans la petite ville de Bruyeres célèbre pour sa confrérie de la tourte aux pommes de terre, 10 aout 159quelques jours avant de me rendre à la confrérie du « delirium tremens » je remarque une terrasse plein d’éléphants roses (sic) l’arrêt s’impose il faut dire que si vous êtes un amateur de bière, de vins, ou de whisky vous avez trouver le bon endroit, le cadre est agréable, le patron sympa et surtout un ENORME choix de Bière dont la Delirium à la pression de nombreux whisky venant de tous pays (whisky de tout pays,……….comme aurait pu chanter Enrico mais chut c’est pour la fin de soirée ) je vous conseille celui venant du japon ( ouppppsss cela va faire retourner mes ancêtres Ecossais dans leurs tombes)

Et pour les amateurs de tartare coupé au couteau et le de tournedos façon Rossini le restaurant LES ARCADES juste en face

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